ช็อกโกแลตซึ่งเป็นอาหารของเหล่าทวยเทพกำลังได้รับความนิยมในฐานะขนมหวานมากกว่าที่เคยเป็นมา และในขณะที่ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ รู้จักโกโก้ 70% จากเห็ดทรัฟเฟิลของตน แต่คำว่า “เลซิติน” ก็ยังไม่ใช่คำที่ปรากฏขึ้นบ่อยๆ เป็นส่วนประกอบที่มีบทบาทสำคัญในการทำช็อกโกแลตและอาหารอื่นๆ แต่สารไขมันนี้สร้างความสับสนให้กับนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและนักทำขนมมานานแล้ว
เราไม่รู้ว่า
ส่วนผสมนี้ทำงานอย่างไรในระดับโมเลกุล และนักทำขนมต้องอาศัยการสังเกตและวิธีลองผิดลองถูกเพื่อให้ได้สูตรอาหารที่สมบูรณ์แบบ แม้ว่าตอนนี้ นักทำช็อกโกแลตจะได้รับความช่วยเหลือจากสาขาที่คาดไม่ถึง นั่นคือชีววิทยาระดับโมเลกุล ในการหาช็อกโกแลต “conching” ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการ
ผลิตช็อกโกแลตที่พัฒนาความรู้สึกหอม เนื้อสัมผัส และ “ความรู้สึกในปาก” ในประเด็นพิเศษ และเพื่อนร่วมงานประเทศเยอรมนีใช้การเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลเพื่อสร้างแบบจำลองและจำลองว่าโมเลกุลของเลซิตินที่ผลิตจากแหล่งต่างๆ แนบเข้าไปได้อย่างไร ไปที่ผิวน้ำตาลในเนยโกโก้ “ฉันค่อนข้างมั่นใจ
ว่าการเปลี่ยนแปลงของโมเลกุลจะสนับสนุนวิทยาศาสตร์การอาหารอย่างมากในอนาคต” เมื่อคุณอยู่ห่างจากโลกประมาณ 400 กม. บนสถานีอวกาศนานาชาติ (ISS) สิ่งสุดท้ายที่คุณไม่ต้องการคืออาหารและน้ำ ซึ่งเป็นปัญหาที่จะยิ่งกดดันสำหรับนักบินอวกาศในอนาคตที่กำลังจะเดินทาง ไปดาวอังคาร
ขณะนี้ กำลังพยายามแก้ไขปัญหาดังกล่าวด้วยการมอบทุนสนับสนุน 200,000 ดอลลาร์ต่อปี เพื่อศึกษาความเป็นไปได้ในการเปลี่ยนขยะของมนุษย์ให้กลับมาเป็นอาหาร ทุนสามปีสำหรับการตรวจสอบ “ชีววิทยาสังเคราะห์สำหรับการรีไซเคิลน้ำของมนุษย์เป็นอาหาร” มอบให้กับกลุ่มนักวิจัยที่นำ
ในเซาท์แคโรไลนา ทีมงานกำลังศึกษาวิธีการใช้ขยะของนักบินอวกาศเป็นอาหารหรือนำไปใช้เป็นปุ๋ยได้หรือไม่ สิ่งที่รีไซเคิลได้ดีใน ISS คือปัสสาวะ นักบินอวกาศสหรัฐฯ ดื่มน้ำกระจ้อยร่อยของตัวเองเป็นประจำ ซึ่งดูเหมือนจะจบลงด้วยรสชาติเหมือน “น้ำดื่มบรรจุขวด” ตามที่ ผู้จัดการระบบย่อยน้ำ
ในอลาบามากล่าว
แต่ตามรายงานในสัปดาห์นี้นักบินอวกาศรัสเซียปฏิเสธที่จะทำเช่นเดียวกัน ปัสสาวะ ที่ยังไม่ได้ปัสสาวะ นี้มีข้อดีสำหรับนักบินอวกาศสหรัฐฯ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากพวกเขาได้รับตัวอย่างจากรัสเซียเพื่อบริโภคเอง “เรารวบรวมมันใส่ถุง แล้วลูกเรือก็ลากไปที่ฝั่งอเมริกา” คาร์เตอร์อธิบาย “เราไม่ได้ทำปัสสาวะรัสเซีย
100% ขึ้นอยู่กับเวลาว่างของเรา” ยังอยู่ในอวกาศ คุณจะยินดีที่ทราบว่า (แปลจากต้นฉบับภาษาจีนโดย Ken Liu) ได้รับการเสนอชื่อเป็น “นวนิยายที่ดีที่สุด” ในรางวัล ประจำปีนี้ซึ่งอ้างว่าเป็น “นิยายวิทยาศาสตร์มากที่สุด รางวัลอันทรงเกียรติ” จัดพิมพ์นวนิยายเกี่ยวกับมนุษย์ต่างดาวที่อยู่ภายใต้
การคุกคามของการสูญพันธุ์ที่ติดต่อกับโลก ผู้ชนะจะได้รับการคัดเลือกจากแฟนๆ ที่เข้าร่วมหนังสือขายดีในจีนบ้านเกิดได้รับการตรวจสอบ ฉบับเดือนพฤษภาคม นักเขียนด้านวิทยาศาสตร์ซึ่งมีฐานอยู่ในสหรัฐฯ ซึ่งกล่าวว่าหนังสือเล่มนี้นำเสนอ นวนิยายซับซ้อน ระทึกใจ และมีหลายชั้น เต็มไปด้วยตัวละคร
ที่น่าจดจำซึ่งเต็มไปด้วยโศกนาฏกรรม” ทั้งหมดนี้ฟังดูเหมือนงานประกาศรางวัล ประจำปีนี้ ซึ่งถูกกลบด้วยการโต้เถียงหลังจากนักเขียนชายผิวขาวสามคน ดูเหมือนจะไม่พอใจที่รางวัลจะตกเป็นของคนอื่นที่ไม่ใช่นักเขียนชายผิวขาว รณรงค์เพื่อให้ได้รายชื่อสั้นที่ถูกครอบงำโดย เอ้อ , ขาว, นักเขียนชาย.
ที่เป็นผลลัพธ์นั้นได้รับการตรวจสอบในรายละเอียดที่เต็มไปด้วยเลือดโดยบล็อกเกอร์สุดท้าย หากคุณคิดว่านักฟิสิกส์ไม่รู้จักเรื่องการแต่งกายที่ดี ลองคิดใหม่ ปรมาจารย์ด้านเหยื่อคลิก ได้รวบรวม “ 11 ภาพที่พิสูจน์ว่านักฟิสิกส์คือฮิปสเตอร์ดั้งเดิม ” พวกฮิปสเตอร์ก็เช่นกันคือกลุ่มคนที่มักสวมใส่ “แฟชั่นวินเทจ
และร้านขายของ
มือสองที่ได้รับแรงบันดาลใจจากร้านเสื้อผ้ามือสอง กางเกงยีนส์รัดรูป รองเท้าผ้าใบแบบเก่า และแว่นกรอบหนาในบางครั้ง” เราจะให้คุณตัดสินด้วยตัวคุณเองว่า 11 คนในรายชื่อ ซึ่งรวมถึงอัลเบิร์ต ไอน์สไตน์, โรซาลินด์ แฟรงคลิน, โรเบิร์ต ออพเพนไฮเมอร์ และมารี คูรี เหมาะสมหรือไม่
ภายใต้เงื่อนไขที่แตกต่างกันเล็กน้อย เราเก็บข้อมูลนั้นไว้ ในขณะที่ระบบอื่นๆ ทิ้งข้อมูลที่มีค่านี้ไปมาก เป็นเรื่องน่าตื่นเต้นมากที่สามารถเสนอสิ่งนี้ให้กับนักฟิสิกส์ได้” และหยุดให้บริการในปี 1998 ได้รับการพัฒนาในไม่กี่ปีต่อมา และหยุดให้บริการในปี 2006 ไซต์ล่าสุดยังคงเปิดใช้งานอยู่ แต่ มีสมาชิกมากกว่า
มากกว่าบทวิจารณ์ ดูเหมือนว่าผู้คนต้องการอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเอกสารทางวิทยาศาสตร์ แต่ไม่ได้เขียน การทดลองที่กำลังดำเนินอยู่ซึ่งรวมความคิดเห็นออนไลน์และฟีเจอร์ใหม่ๆ มากมายคือแต่ยังเร็วเกินไปที่จะบอกได้ว่าการแสดงความคิดเห็นจะประสบความสำเร็จเพียงใด
ปัญหาที่เว็บไซต์เหล่านี้มีก็คือ แม้ว่าการแสดงความคิดเห็นอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเอกสารทางวิทยาศาสตร์จะเป็นประโยชน์สำหรับนักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ อย่างแน่นอน แต่ก็มีแรงจูงใจเพียงเล็กน้อยสำหรับคนที่จะเขียนความคิดเห็นดังกล่าว ทำไมต้องเขียนความคิดเห็นในเมื่อคุณสามารถทำสิ่งที่
“มีประโยชน์” มากกว่านี้ เช่น เขียนบทความหรือเสนอขอทุน นอกจากนี้ หากคุณวิจารณ์บทความของใครบางคนอย่างเปิดเผย มีโอกาสที่บุคคลนั้นอาจเป็นผู้ตัดสินที่ไม่ระบุตัวตนในตำแหน่งที่จะไล่ดูบทความถัดไปหรือใบสมัครขอรับทุน เพื่อเข้าใจความคิดที่นี่ คุณต้องเข้าใจความเข้มข้นของพระสงฆ์
ที่นักวิทยาศาสตร์รุ่นใหม่ที่ทะเยอทะยานนำมาสู่การแสวงหาสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์และทุนสนับสนุน เพื่อให้ได้ตำแหน่งในมหาวิทยาลัยที่สำคัญ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือบันทึกผลงานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าประทับใจ เอกสารเหล่านี้จะนำมาซึ่งทุนวิจัยและจดหมายแนะนำที่จำเป็นในการได้รับการว่าจ้าง การแข่งขันชิงตำแหน่งนั้นรุนแรงมาก การทำงาน 70-80 ชั่วโมงต่อสัปดาห์เป็นเรื่องปกติ
แนะนำ 666slotclub / hob66
